Les ingrédients

  • 30 g de lait en poudre Régilait (écrémé, demi-écrémé ou entier)
  • 2 oeufs entiers
  • 1 jaune d'oeuf
  • 85 g de sucre semoule
  • 40 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 1 barquette de framboises fraîches (environ 125g)
  • 5 g de beurre
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La préparation

  1. Mélanger dans un saladier 80 g de sucre, la farine et le lait en poudre Régilait.
  2. Faire un puit au centre de ce mélange, ajouter les œufs puis remuer petit à petit en versant le lait.
  3. Beurrer le moule (entre 20 et 24 cm de diamètre), le saupoudrer avec le restant de sucre semoule et disposer les framboises au fond.
  4. Verser la préparation sur les framboises et faire cuire à four chaud à 180° C pendant 35 à 40 minutes.
  5. Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.