Cookies au chocolat

Les ingrédients

  • 120 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 1 œuf
  • 90 g de chocolat noir pâtissier
  • 60 g de noisettes
  • 180 g de farine
  • ½ c. à café de levure chimique
  • 1 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
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La préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Hacher grossièrement le chocolat noir et les noisettes.
  3. Fouetter, dans un saladier, le beurre et le sucre.
    Ajouter l’œuf et fouetter à nouveau.
    Ajouter la farine, la levure chimique, le lait en poudre et le cacao. Mélanger à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporer les noisettes et le chocolat.
  4. Déposer des boules de pâte d’environ 50/60g sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
  5. Aplatir légèrement les boules de pâte avec le plat de la main.
  6. Enfourner les cookies 15 à 18 minutes.
  7. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Note : utiliser du sucre roux pour des cookies plus parfumés.

Recette et photographie de Dorian Nieto