Crêpes aux flocons d’avoine

 
10 crêpes
Préparation 10 minutes

Repos
1 heure
Cuisson 15 minutes
 

Les ingrédients

  • 130 g de flocons d'avoine
  • 20 g de farine
  • 65 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 30 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 50 cl d'eau
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La préparation

  1. Mixer les flocons d’avoine de façon à obtenir une poudre fine.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine d’avoine obtenue, la farine, le lait en poudre, le sucre et le sel.
    Ajouter l’eau progressivement tout en fouettant.
    Ajouter les 2 œufs et mélanger.
  3. Laisser reposer pendant au moins 1 heure. La pâte va bien épaissir pendant ce temps.
  4. Cuire les crêpes dans une poêle de 20 cm, bien chaude et graissée.

Recette et photographie de Carine Chic, Chic, Chocolat