Croque pain perdu au jambon et comté

 
Pour 4 gourmands
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
 

Les ingrédients

Pour les croques

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 8 tranches fines de Comté
  • 40 g de beurre

Pour la cuisson

  • 3 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 20 cl de lait
  • 1 œuf
  • Un peu de beurre

La préparation

  1. Beurrer chaque tranche de pain mie sur une face.
  2. Disposer 1 tranche de fromage sur chaque tranche beurrée.
  3. Garnir 4 tranches avec le jambon blanc. Couper le jambon qui dépasse. Ajouter les chutes pour former une 2e couche de jambon.
  4. Assembler les croques avec une tranche de pain recouverte de fromage et l’autre garnie de fromage et jambon.
  5. Faire chauffer une poêle, sur feu doux, avec un peu de beurre. Dans une assiette creuse, battre le lait avec le lait en poudre et l’œuf. Saler et poivrer.
  6. Passer les sandwichs rapidement dans le mélange lait et œuf puis les disposer dans la poêle. Faire cuire sur les 2 faces jusqu’à ce que les tranches soient dorées.

Servir immédiatement.

Recette et photographie de Sophie François-Mülhens – Dans la cuisine de Sophie