Fondant au chocolat sans cuisson

Les ingrédients

  • 20 cl de lait concentré non sucré Régilait
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 80 g de beurre
  • 110 g de spéculoos
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La préparation

  1. Mixer finement les spéculoos.
  2. Faire fondre le chocolat avec le lait concentré non sucré et le beurre.
  3. Verser le chocolat fondu dans le mixeur, avec les spéculoos, et mixer jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
  4. Répartir la pâte dans un moule de 18 cm de diamètre recouvert de film alimentaire pour démoulage facile, ou de papier cuisson.
  5. Mettre au réfrigérateur et laisser reposer une nuit.

Notes :
Dégustez frais, dès la sortie du réfrigérateur.
Au moment de servir, parsemez avec des copeaux de chocolat pour encore plus de gourmandise.

Recette et photographie de Dorian Nieto