Fudge Rocky Road

Les ingrédients

  • 1 boîte (397g) de lait concentré sucré Régilait
  • 350 g de chocolat noir pâtissier
  • 60 g de beurre
  • 90 g de mini-chamallows (ou des chamallows coupés en petits morceaux)
  • 120 g de cacahuètes non-salées
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La préparation

  1. Hacher grossièrement le chocolat et le mettre dans un saladier avec le beurre coupé en petits morceaux et le lait concentré sucré.
    Faire fondre le tout au micro-ondes, doucement, pendant environ 90 secondes, en trois fois.
    Mélanger rapidement.
  2. Ajouter les mini-chamallows et les cacahuètes grossièrement hachées et mélanger très rapidement.
  3. Verser dans un moule carré d’environ 20 cm de côté, chemisé de papier sulfurisé. Mettre au frais au moins deux heures.
  4. Découper en cubes au moment de déguster.

Note : le fudge peut se préparer à l’avance et se conserve au réfrigérateur.

Recette et photographie de Dorian Nieto