Gâteau Choco-Orange

Les ingrédients

  • 75g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 200g de chocolat
  • 3 œufs
  • 80 g de maïzena
  • 3 oranges (zeste et jus)
  • 120g de sucre
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La préparation

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  2. Zester les oranges et presser le jus.
  3. Dans un saladier, mélanger le sucre, le lait en poudre demi-écrémé Régilait, la maïzena et les zestes d’orange.
  4. Délayer progressivement la préparation dans le jus d’orange, puis ajouter 3 jaunes d’œufs et le chocolat fondu.
  5. Monter les blancs en neige avant de les ajouter à la préparation, bien mélanger.
  6. Cuire à four doux à 150 °C pendant 45 minutes dans un moule antiadhésif. Le gâteau doit rester extrêmement moelleux à cœur.
  7. Laisser tiédir avant de démouler.