Gâteau invisible aux pommes

Les ingrédients

  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait concentré non sucré Régilait
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 25 g de beurre
  • 7 pommes
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La préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fouetter les œufs et les sucres. Ajouter la farine et la levure. Mélanger.
    Ajouter le lait concentré non sucré, le rhum et le beurre fondu. Mélanger.
  3. Éplucher les pommes et enlever le cœur. Les couper en tranches les plus fines possible. L’idéal est d’utiliser une mandoline.
    Mettre les pommes au fur et à mesure dans la pâte et mélanger. Il est tout à fait normal d’avoir l’impression qu’il manque de la pâte.
  4. Répartir la préparation dans un moule de 22 cm, beurré si nécessaire, en tassant légèrement.
  5. Enfourner pour environ 45 minutes.
    Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Recette et photographie de Carine Chic, Chic, Chocolat