Glace caramel beuure salé Régilait

Glace au caramel au beurre salé

Les ingrédients

  • 2 briques (40 cl) de crème entière liquide bien froide
  • 100 g de lait concentré non sucré Régilait
  • 200 g de caramel beurre salé Régilait
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La préparation

  1. Verser le lait concentré non sucré dans un saladier, ajouter le caramel beurre salé et mélanger soigneusement.
  2. Verser les 2 briques de crème dans un autre saladier et fouetter, à l’aide d’un fouet électrique, pour obtenir une chantilly.
  3. Incorporer délicatement le mélange lait concentré et caramel, en deux ou trois fois.
  4. Verser dans un récipient, boîte ou moule à cake, couvrir et entreposer au congélateur au moins 6 heures.
  5. Sortir et laisser à température ambiante une dizaine de minutes avant de déguster.

Recette et photographie de Dorian Nieto