Glace au chocolat sans sorbetière

 
Pour 6 à 8 gourmands
Préparation 10 minutes
 

Les ingrédients

  • 2 briques (40 cl) de crème entière liquide bien froide
  • 1 tube (300 g) de lait concentré sucré Régilait
  • 40 g de cacao en poudre non sucré

La préparation

  1. Fouetter la crème très froide en chantilly.
  2. Verser le lait concentré sucré dans un saladier et ajouter le cacao. Bien mélanger.
    Incorporer ensuite la crème fouettée, délicatement à la spatule ou cuillère.
  3. Répartir la préparation dans un plat, un moule ou dans une boîte.
    Couvrir. Laisser au congélateur au moins 6 heures.
  4. Sortir la glace quelques minutes à l’avance pour faire des boules facilement.
  5. Notes : il est possible d’ajouter 2 cuillerées à soupe de liqueur de café au mélange lait concentré sucré/cacao. En plus de parfumer la glace, cela lui donnera une texture encore plus onctueuse.
    On peut aussi ajouter quelques pépites de chocolat.

    Recette et photographie de Carine Chic, Chic, Chocolat

 

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