Gratin pommes de terre

Les ingrédients

  • 1,2 kg de pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 40 g de beurre
  • 40 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
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La préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Éplucher et couper les pommes de terre en tranches de 3 mm d’épaisseur environ.
  3. Remplir une grande casserole d’eau salée. Ajouter les pommes de terre en rondelles. Faire chauffer. À partir de l’ébullition, cuire pendant 10 minutes, à petits bouillonnements.
  4. Égoutter les pommes de terre. Conserver 30 cl d’eau de cuisson.
  5. Frotter le plat avec la gousse d’ail. Le beurrer. Répartir les pommes de terre dans le plat, parsemer avec le reste du beurre coupé en petits morceaux.
  6. Mélanger le lait en poudre avec l’eau de cuisson réservée. Verser sur les pommes de terre.
  7. Enfourner pour environ 45 minutes.
    Si le gratin colore trop rapidement, le couvrir avec une feuille de papier aluminium.