Lasagnes au saumon et aux épinards

 
Pour 4 gourmands
Préparation 30 minutes
Cuisson 55 minutes
 

Les ingrédients

  • 250 g de feuilles de lasagne sèche (sans précuisson)
  • 500 g de saumon frais
  • 500 g d'épinards surgelés (hachés ou en branche)
  • 100 g de lait entier en poudre Régilait
  • 90 cl de lait
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • Sel, poivre et noix de muscade

La préparation

  1. Décongeler les épinards.

    Faire tiédir le lait et y pocher le saumon pendant 10 minutes. L’égoutter à l’aide d’une écumoire. Conserver le lait.

  2. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et fouetter pendant 15 secondes, à feu moyen. Ajouter le lait petit à petit tout en remuant. Cuire à feu doux, en remuant, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
    Ajouter 7 cuillères à soupe de lait en poudre et bien mélanger au fouet. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade selon les goûts.
  3. Préchauffer le four à 180° C.
    Dans un plat à gratin, étaler sur le fond une cuillerée à soupe de sauce. Ajouter une couche de feuilles de lasagnes puis répartir de la sauce pour recouvrir les feuilles. Parsemer d’épinards préalablement bien essorés entre les mains et de morceaux de saumon.
  4. Ajouter une nouvelle couche de feuilles de lasagnes et garnir dans le même ordre, jusqu’à épuisement des ingrédients.
    Terminer par une couche de feuilles de lasagnes et de béchamel. Saupoudrer avec le reste de lait en poudre.
  5. Enfourner pour 45 minutes.
    Sortir du four, couvrir et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
  6. Recette et photographie de Un « Flo » de bonnes choses

 

Une fois par mois, on vous envoie des petites infos... ça peut être des recettes de saison, des bons de réduction, une actualité, un jeu concours... ne loupez pas ça et rejoignez notre communauté de privilégiés :-)