Pain d’épices

 
Pour 6 gourmands
Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
 

Les ingrédients

  • 240 g de miel liquide
  • 3 gros œufs
  • 60 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15 cl de jus d’orange
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 1 ou 2 c. à café de mélange 4 épices
  • Le zeste râpé d’1 orange (facultatif)
  • Beurre

La préparation

  1. Préchauffer le four à 160° C.
    Beurrer généreusement un moule à cake.
  2. Dans une petite casserole, faire légèrement tiédir le miel. Le verser dans un saladier puis ajouter le sucre, le sucre vanillé, le jus et les zestes d’orange, et les œufs en mélangeant bien entre chaque ajout.
  3. Tamiser la farine avec la levure. Ajouter le lait en poudre et les épices. Mélanger puis incorporer ce mélange à la préparation précédente. Verser dans le moule à cake.
  4. Enfourner pour environ 40 minutes en surveillant la cuisson.

Recette et photographie de Sandra Cuisine Addict

 

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