Pancakes Choco-noisette

 
environ 10 pancakes
Préparation 30 minutes
Cuisson 20 minutes
 

Les ingrédients

  • 295g de farine
  • 4cc de levure chimique
  • 130g de sucre en poudre
  • 6cs de lait en poudre Régilait
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 1/2L d’eau
  • 2cc d’extrait de vanille
  • 300 g de Chocolat-Noisettes Régilait
  • 2cc de beurre pour la poêle
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La préparation

  1. Dans un récipient, mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sucre, lait en poudre et sel. Faire un puits au centre des ingrédients secs puis ajouter petit à petit les œufs, l’eau et la vanille. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène sans chercher à trop lisser.
  2. Faire chauffer la poêle à température moyenne et faire fondre un peu de beurre. Essuyer l’excédent avec un essuie-tout.
  3. Verser deux petites doses de pâte, de part et d’autre de la poêle. Sur l’une des deux, déposer l’équivalent d’une cuillère à café de chocolat-noisettes Régilait. Dès l’apparition de petites bulles sur les pancakes, décoller le pancake non garni et le déposer délicatement sur l’autre pour le recouvrir. Poursuivre la cuisson quelques secondes sur chaque face.
  4. Laisser tiédir sur une assiette avant dégustation.

Astuce : pour une texture plus aérée, vous pouvez battre les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte.