Quiche sans pâte aux brocolis et tomme de Savoie

 
Pour 4/6 gourmands
Préparation 10 minutes
Cuisson 50 minutes
 

Les ingrédients

  • 3 œufs
  • 200 g de tomme de Savoie
  • 150 g de brocolis (frais ou surgelés)
  • 500 g de fromage blanc
  • 100 g de farine
  • 50 g de lait entier en poudre Régilait

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C.
    Cuire les brocolis 10 minutes à la vapeur ou à l’eau bouillante salée.
  2. Râper la tomme de Savoie. En mettre de côté une poignée.
  3. Dans un saladier, fouetter le fromage blanc pour le détendre puis ajouter le lait en poudre et les œufs. Saler et poivrer. Bien mélanger. Ajouter la farine en la tamisant, puis le fromage râpé.
  4. Verser la préparation dans un plat de 26 cm de diamètre, beurré et fariné.
    Répartir les brocolis sur le dessus, en les enfonçant un peu. Parsemer du reste de fromage et enfourner 40 minutes.

Recette et photographie de Un « Flo » de bonnes choses

 

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