Rochers noix de coco

Les ingrédients

  • 150 g de noix de coco râpée
  • 200 g de lait concentré sucré
  • 30 g de poudre d’amande
  • Pour la finition : 2 c. à soupe de noix de coco râpée
  • Facultatif : 1 c. à café d’extrait de vanille, ou le zeste d’un citron etc.
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La préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Dans un récipient, mélanger la noix de coco râpée et la poudre d’amande. Ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger.
  3. Prélever une cuillerée à café bombée de pâte et former une boule de la taille d’une noix. Pour faciliter la mise en forme, se mouiller légèrement les mains.
  4. Lui donner une forme pyramidale, ou la laisser ronde. La saupoudrer d’un peu de noix de coco râpée et la disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Renouveler jusqu’à épuisement des ingrédients.
  5. Enfourner pour 8 à 10 minutes, selon la taille.
  6. Laisser refroidir sur une grille.