Tarte au flan

 
Pour 8 / 10 tartelettes
Préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes
 

Les ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 120 g de sucre
  • 4 jaunes d’œuf
  • 2 œufs
  • 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré entier Régilait
  • Le zeste d’un citron
  • Beurre pour les moules
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La préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Découper des ronds de pâte feuilletée et en garnir les moules à tartelette légèrement beurrés. Piquer le fond.
  3. Dans un récipient, battre les œufs, les jaunes d’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les zestes de citron finement râpés et le lait petit à petit.
  4. Répartir la préparation dans les moules.
  5. Enfourner et cuire 20 à 25 minutes.