Tarte fine aux poires et caramel

Les ingrédients

  • 60 g de Caramel beurre salé Régilait
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 poires assez fermes

La préparation

  1. Préchauffer le four à 210° C.
  2. Découper un rectangle de pâte feuilletée de 22 sur 28 cm (de préférence avec une roulette). Rabattre 1 cm de pâte de chaque côté afin de constituer les bords.
  3. Répartir environ 50 g de caramel sur la pâte et l’étaler avec le dos d’une cuillère.
  4. Éplucher les poires, les couper en 2 et ôter les trognons.
  5. Découper chaque moitié en fines tranches puis disposer les demi-poires tranchées en rangs sur le fond de tarte.
  6. Ajouter un filet de caramel sur chaque demi-poire.
  7. Enfourner pour 30 minutes en baissant le four à 180° C.

Recette et photographie de Dorian Nieto

 

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