Vacherin facile vanille et caramel (sans sorbetière)

Les ingrédients

  • 300 g de lait concentré sucré Régilait
  • 40 cl de crème entière liquide bien froide
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 100 g de meringues
  • 300g de Caramel beurre salé Régilait
  • Quelques meringues pour la décoration
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La préparation

  1. Monter la crème liquide en chantilly puis ajouter le lait concentré sucré et l’extrait de vanille. Mélanger soigneusement.
  2. Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake de 25 cm de long, en silicone ou recouvert de papier film.
  3. Lisser la surface. Émietter la moitié des meringues. Recouvrir d’une couche de caramel au beurre salé.
  4. Ajouter le reste de la préparation à la vanille pour remplir le moule. Émietter le reste des meringues pour recouvrir complètement la surface.
  5. Recouvrir de film alimentaire et placer au congélateur pour au moins 6 heures.
  6. Avant de déguster, démouler et décorer d’un filet caramel au beurre salé et de meringues.
    Note : Servir accompagné de chantilly pour encore plus de gourmandise.
Recette et photographie de Sandra Cuisine Addict