Recette et photographie de Tiphaine Guillet - Gourmandiseries
Les ingrédients
- 150 g de flocons d’avoine moyens
- 100 g d’abricots secs
- 60 g de cranberries séchées
- 60 g d’amandes entières
- 40 g de noisettes entières
- 30 g de graines de courge
- 60 g de miel
- 30 cl de lait concentré non sucré Régilait
La préparation
- Préchauffer le four à 140°C.
- Concasser grossièrement les amandes et les noisettes à l’aide d’un couteau. Les morceaux doivent rester généreux.
- Couper les abricots secs en petits morceaux, de la taille des cranberries.
- Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec les amandes et noisettes concassées, les abricots secs en morceaux, les cranberries et les graines de courge.
- Dans une casserole, faire chauffer le miel avec le lait concentré non sucré. Verser ce mélange bien chaud dans le saladier. Mélanger délicatement et soigneusement.
- Répartir le contenu du saladier dans un plat carré de 20 x 20 cm, chemisé de papier sulfurisé, sur environ 3 cm d’épaisseur ou dans des moules à barres de céréales.
- Enfourner pour environ 50 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée mais pas trop caramélisée.
- Laisser refroidir 15 minutes, puis découper délicatement en barres.
- Laisser refroidir avant de déguster.
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