Recette et photographie des brochettes de crêpes : Dorian Nieto
Les ingrédients
Pour les crêpes :
- 65 g de lait en poudre Régilait
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1/2 litre d'eau
- Beurre (pour cuire les crêpes)
Pour la garniture :
- Régilait à tartiner Caramel beurre salé ou Lait spéculoos
- 2 bananes
La préparation
Préparer les crêpes :
- Dans un saladier, mélanger la farine, le lait en poudre, le sucre et le sel.
- Verser l’eau petit à petit en remuant au fouet.
- Incorporer les deux œufs.
- Cuire les crêpes dans une poêle beurrée et bien chaude.
Monter les brochettes :
- Étaler une fine couche de Régilait à tartiner sur les crêpes puis les rouler en serrant bien.
- Couper les crêpes en tranches d’environ 3 cm.
- Couper les bananes en tranches d’environ 1 cm.
- Piquer les tranches de crêpes et de bananes en les alternant sur des petits piques à brochettes.
Astuces :
Vous pouvez préparer les crêpes à l’avance mais il est préférable de faire le montage des brochettes et de couper les bananes juste avant de servir.
Citronnez les bananes pour éviter qu’elles noircissent.
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