Brochettes de crêpes
Recette et photographie des brochettes de crêpes : Dorian Nieto

Les ingrédients

Pour les crêpes :

  • 65 g de lait en poudre Régilait
  • 250 g de farine
  • 2 œufs
  • 30 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 litre d’eau
  • Beurre (pour cuire les crêpes)

Pour la garniture :

  • Caramel beurre salé Régilait ou Lait spéculoos Régilait
  • 2 bananes
  • Lait demi-écrémé en poudre
  • Caramel beurre salé
  • Lait spéculoos

La préparation

Préparer les crêpes :

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le lait en poudre, le sucre et le sel.
  2. Verser l’eau petit à petit en remuant au fouet.
  3. Incorporer les deux œufs.
  4. Cuire les crêpes dans une poêle beurrée et bien chaude.

Monter les brochettes :

  1. Étaler une fine couche de Caramel beurre salé Régilait sur les crêpes puis les rouler en serrant bien.
  2. Couper les crêpes en tranches d’environ 3 cm.
  3. Couper les bananes en tranches d’environ 1 cm.
  4. Piquer les tranches de crêpes et de bananes en les alternant sur des petits piques à brochettes.

Astuces :
Vous pouvez préparer les crêpes à l’avance mais il est préférable de faire le montage des brochettes et de couper les bananes juste avant de servir.
Citronnez les bananes pour éviter qu’elles noircissent.

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