Recette et photographie de Virginie Fouquet

Cake à la banane et caramel beurre salé – Banana bread

Name: Cake à la banane et caramel beurre salé – Banana bread
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 tube de caramel beurre salé Régilait; 1 grosse banane mûre ou 2 petites; 50 g de sucre en poudre; ½ sachet de levure chimique; 250 g de farine; 2 œufs; 15 cl de lait; 50 g de beurre fondu; 15 g de noisettes concassées (facultatif)

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Quantité
Pour 6 gourmands
Préparation
15 minutes
Cuisson
1 h

Les ingrédients

1 tube de caramel beurre salé Régilait
1 grosse banane mûre ou 2 petites
50 g de sucre en poudre
½ sachet de levure chimique
250 g de farine
2 œufs
15 cl de lait
50 g de beurre fondu
15 g de noisettes concassées (facultatif)

La préparation

Préchauffer le four à 170°C.
Verser dans un saladier la farine, la levure et le sucre.
Ajouter les œufs, 4 cuillerées à soupe de caramel beurre salé, le lait et le beurre fondu. Fouetter la préparation.
Éplucher la banane et l’écraser à la fourchette. L’incorporer à la pâte et mélanger avec une spatule.
Verser dans un moule à cake de 20 x 10 cm.
Enfourner pour 1 heure. Tester la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Recouvrir le cake à la banane de caramel beurre salé et saupoudrer de noisettes concassées.