Cake au chocolat et aux poires
Recette et photographie de Sophie François-Mülhens - Dans la cuisine de Sophie

Cake au chocolat et aux poires


  • Quantité
    Pour 8 gourmands
  • Préparation
    15 minutes
  • Cuisson
    50 minutes

Les ingrédients

  • 2 œufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 130 g de lait ½ écrémé
  • 100 g de beurre doux fondu
  • 2 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • 220 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 70 g de pépites de chocolat ou de chocolat noir concassé
  • 2 poires
  • Lait demi-écrémé en poudre

La préparation

  1. Préchauffer le four à 190° C.
  2. Fouetter les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le lait et le beurre. Mélanger.
  3. Ajouter le lait en poudre, le cacao en poudre, la farine et la levure chimique. Mélanger. La pâte doit être bien homogène. Incorporer les pépites de chocolat.
  4. Éplucher les poires. Mettre de coté ¼ d’une poire puis découper le reste en petits cubes. Les incorporer dans la pâte.
  5. Verser la pâte dans un moule à cake, de 27 cm, beurré et fariné. Découper le quart de poire restant en fines lamelles et les disposer sur la surface du cake.
  6. Enfourner pour environ 50 minutes. Le cake est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort sèche.
Suivez toute l’actualité Régilait sur les réseaux sociaux :