Les ingrédients
- 350 g de lait concentré non sucré Régilait
- 250 g de farine
- 5 œufs
- 15 cl d’huile d’olive
- 1 sachet et demi de levure
- 250 g d’olives vertes et noires dénoyautées
- 80 g de parmesan râpé
La préparation
- Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Saler, poivrer.
- Ajouter les œufs battus, l’huile d’olive et le lait concentré non sucré Régilait afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
- Couper les olives en morceaux et les ajouter à la pâte ainsi que le parmesan râpé.
- Verser le tout dans un moule à cake préalablement beurré.
- Laisser reposer une quinzaine de minutes puis le faire cuire au four à 180°C (th.6) environ 35/40 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
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