Les ingrédients

  • 350 g de lait concentré non sucré Régilait
  • 250 g de farine
  • 5 œufs
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 1 sachet et demi de levure
  • 250 g d'olives vertes et noires dénoyautées
  • 80 g de parmesan râpé
  • Lait concentré non sucré entier

La préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Saler, poivrer.
  2. Ajouter les œufs battus, l’huile d’olive et le lait concentré non sucré Régilait afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
  3. Couper les olives en morceaux et les ajouter à la pâte ainsi que le parmesan râpé.
  4. Verser le tout dans un moule à cake préalablement beurré.
  5. Laisser reposer une quinzaine de minutes puis le faire cuire au four à 180°C (th.6) environ 35/40 minutes.
  6. Laisser refroidir avant de démouler.

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