Cake à la banane et lait en poudre
Recette et photographie de Dorian Nieto

Cake à la banane et lait en poudre


  • Quantité
    Pour 6/8 gourmands
  • Préparation
    10 minutes
  • Cuisson
    45 minutes

Les ingrédients

  • 3 petites bananes (environ 300 g)
  • 90 g de beurre mou
  • 120 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de chocolat au lait haché
  • 50 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • Lait demi-écrémé en poudre

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Éplucher puis écraser les bananes à l’aide d’une fourchette.
  3. Dans un saladier, mélanger les bananes avec le beurre mou.
    Ajouter, successivement, le sucre, l’œuf, la farine, la levure, le sel et le lait en poudre en mélangeant entre chaque ajout.
    Incorporer 100 g de chocolat haché.
    Verser dans un moule à cake, de 22 ou 24 cm de long, beurré et fariné.
    Saupoudrer avec le reste du chocolat.
  4. Enfourner pour 45 à 50 minutes.
  5. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit. Si la lame a des traces de pâte, poursuivre un peu la cuisson.
  6. Laisser refroidir avant de déguster.

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