Les ingrédients
Cake rouge
- 200g de farine
- 1cc de levure chimique
- 30g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 190g de beurre doux
- 200g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 2cc d’extrait de vanille
- 10cl d’eau
- 3/4cc de sel
- 1/2cc de colorant rouge alimentaire (gel ou poudre, sur internet ou magasin spécialisé)
Cake chocolat
- 160g de farine
- 50g de cacao
- 1cc de levure chimique
- 30g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 160g de beurre doux
- 230g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 2cc d’extrait de vanille
- 10cl d’eau
- 3/4cc de sel
Ustensile
- 1 moule à cake (L26 x l10 x h7cm)
- Un emporte pièce en forme de cœur (hauteur 6 cm)
La préparation
Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle.
Le cake rouge
- Battre le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Verser la vanille. Incorporer en pluie les ingrédients secs préalablement mélangés (farine, lait en poudre, levure, sel). Verser l’eau et mélanger. Terminer par le colorant.
- Remplir un moule à cake beurré de ce mélange et enfourner 50 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
- Une fois refroidi, couper le cake en tranches et découper un cœur dans chaque tranche à l’aide d’un emporte-pièce. Réserver.
Le cake chocolat
- Battre le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Verser la vanille. Incorporer en pluie les ingrédients secs préalablement mélangés (farine, cacao, lait en poudre, levure, sel). Verser l’eau et mélanger.
- Prendre le moule à cake beurré, verser un peu de pâte dans le fond du moule et disposer à la verticale les cœurs rouges bien serrés les uns aux autres. Remplir le moule du reste de pâte chocolat et enfourner 50 minutes à 175°. Laisser refroidir sur une grille.
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