Cake sans cuisson au chocolat et aux biscuits
Recette et photographie de Dorian Nieto

Cake sans cuisson au chocolat et aux biscuits


  • Quantité
    Pour 8 à 10 gourmands
  • Préparation
    10 minutes
  • Repos
    12 h

Les ingrédients

  • 400 g de chocolat noir pâtissier à 60%
  • 150 g de beurre
  • 250 g de lait concentré non sucré Régilait
  • 300 g de biscuits de type digestive ou petit beurre
  • Lait concentré non sucré entier

La préparation

Cake sans cuisson au chocolat et aux biscuits
  1. Casser le chocolat en morceaux, ajouter le beurre coupé en cubes et faire fondre au micro-ondes, ou au bain-marie.
    Mélanger rapidement sans insister sinon le chocolat peut grainer.
  2. Chauffer le lait concentré non sucré au micro-ondes puis l’ajouter à la préparation et mélanger toujours sans insister.
  3. Casser les biscuits dans un grand saladier, verser la crème au chocolat dessus et mélanger rapidement.
  4. Répartir la préparation dans un moule à cake de 24 x 10 cm de préférence chemisé de papier sulfurisé. Tasser au fur et à mesure avec le dos d’une cuillère.
  5. Mettre au frigo jusqu’au lendemain.

Note :
Pour encore plus de gourmandise, servir le cake saupoudré de copeaux de chocolat et d’un peu de sucre glace.

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