Recette et photographie des Choux au chocolat et amandes par Chic_chic_chocolat, Carine Couriol
Les ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 50 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 tube 300 g de lait concentré sucré chocolat Régilait
- 2 œufs
- 15 g de maïzena
- 50 g d’amandes effilées
Matériel : cadre de 18/20 cm
La préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer la pâte. Mélanger la farine, le beurre, le sucre et le sel. Ajouter un filet d’eau si besoin.
- Etaler la pâte du bout des doigts dans un cadre non graissé.
- Faire précuire pendant environ 10/12 minutes. Le gâteau ne doit pas être cuit et ne pas se détacher des bords du cadre pour éviter les fuites.
- Mélanger le lait concentré sucré chocolat, les œufs et la maïzena.
- Verser ce mélange sur la pâte précuite et recouvrir d’amandes.
- Faire cuire pendant environ 15/20 minutes.
- Laisser refroidir avant de couper en 9 carrés. Déguster les carrés au chocolat et amandes.
Le + produit :
Notre lait concentré sucré chocolat permet d’obtenir des carrés au chocolat et amandes onctueux et gourmands.
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