Recette et photographie de Dorian Nieto
Les ingrédients
- 1 oignon
- 10 g de beurre
- 800 g de champignons de Paris en boîte (poids net)
- 1 c. à soupe de moutarde
- 20 cl de lait concentré non sucré Régilait
La préparation
- Peler et émincer finement l’oignon.
- Égoutter les champignons.
- Chauffer le beurre dans une grande poêle et faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
- Ajouter les champignons et cuire 3 minutes de plus.
- Ajouter la moutarde et le lait concentré non sucré. Assaisonner. Mélanger et cuire 5 à 10 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.
- Servir avec du riz.
Note :
Il est possible d’ajouter ½ cuillerée à soupe de paprika en même temps que la moutarde.
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