Recette et photographie de Dorian Nieto
Les ingrédients
- 120 g de beurre mou
- 150 g de sucre
- 1 œuf
- 90 g de chocolat noir pâtissier
- 60 g de noisettes
- 180 g de farine
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
La préparation
- Préchauffer le four à 180° C.
- Hacher grossièrement le chocolat noir et les noisettes.
- Fouetter, dans un saladier, le beurre et le sucre.
Ajouter l’œuf et fouetter à nouveau.
Ajouter la farine, la levure chimique, le lait en poudre et le cacao. Mélanger à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer les noisettes et le chocolat. - Déposer des boules de pâte d’environ 50/60g sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Aplatir légèrement les boules de pâte avec le plat de la main. - Enfourner les cookies 15 à 18 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Note : utiliser du sucre roux pour des cookies plus parfumés.
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