Les ingrédients
Crèmes
- 50cl lait
- 50g lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 75g sucre en poudre
- 80g chocolat noir pâtissier
- 1cc extrait naturel de vanille
- 4 jaunes d’œuf
Décor
- 80g biscuits secs chocolatés
- 5 biscuits langues de chats
- 3 carrés de chocolat noir pâtissier
La préparation
- Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le lait, le sucre, la vanille et le lait en poudre demi-écrémé Régilait. Ajouter le chocolat concassé. Bien mélanger, retirer avant ébullition. Laisser tiédir.
- Dans un récipient, fouetter les jaunes d’œufs. Incorporer la moitié du mélange au chocolat et bien fouetter puis remettre le tout dans la casserole et faire chauffer 5 minutes environ chaleur moyenne. Retirer du feu lorsque le mélange commence à épaissir.
- Verser dans 5 verres et mettre au frais pour que les crèmes se figent.
- Pour le décor, émietter grossièrement les biscuits. Faire fondre les carrés de chocolat au micro-ondes puis à l’aide d’un pic apéritif écrire/dessiner sur les langues de chat.
- Avant de servir, disposer sur les verres les biscuits émiettés, et planter une langue de chat.
- A conserver au frais.
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