Crumble aux poires et chocolat
Recette et photographie de Dorian Nieto

Crumble aux poires et chocolat


  • Quantité
    Pour 4 gourmands
  • Préparation
    10 minutes
  • Cuisson
    35 minutes

Les ingrédients

  • 90 g de sucre cassonade
  • 150 g de farine
  • 120 g de beurre froid
  • 30 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 60 g de chocolat noir pâtissier
  • 4 grosses poires
  • Lait demi-écrémé en poudre

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et le lait en poudre.
  3. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Écraser avec les doigts pour obtenir un mélange sableux et grossier. On peut utiliser un robot mixeur pour faire le mélange. Mettre au congélateur 10 minutes, ou 1 heure au réfrigérateur.
  4. Éplucher et épépiner les poires puis les couper en morceaux.
    Les disposer dans un plat de 24 cm de diamètre.
    Hacher grossièrement le chocolat noir et le répartir sur les poires.
  5. Émietter le crumble sur les poires et le chocolat.
  6. Enfourner pendant 30 à 35 minutes.
  7. Déguster tiède ou froid.

 

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