Flan à la noix de coco et caramel
Recette et photographie de Virginie Fouquet

Flan à la noix de coco et caramel


  • Quantité
    Pour 6 gourmands
  • Préparation
    10 minutes
  • Cuisson
    50 minutes
  • Repos
    12 h

Les ingrédients

  • 1 boîte de lait concentré sucré Régilait (397 g)
  • 40 cl de lait de coco
  • 4 œufs
  • Caramel beurre salé Régilait
  • Lait concentré sucré entier
  • Tube de pâte à tartiner Caramel Beurre Salé

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger le lait concentré sucré, le lait de coco et les œufs.
  3. Répartir une fine couche de caramel beurre salé au fond d’un moule à cake de 25 cm de long.
    Verser la préparation aux œufs.
  4. Placer le moule dans un grand plat à gratin et ajouter de l’eau à mi-hauteur du moule à cake.
    Enfourner pour 50 minutes de cuisson au bain-marie.
  5. Laisser refroidir puis entreposer au réfrigérateur pour 12 h.
    Démouler délicatement.
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