
Recette et photographie de Dorian Nieto
Les ingrédients
- 1 tube (300g) de lait concentré sucré Régilait
- 30 cl de lait entier
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 75 g de Caramel beurre salé Régilait
La préparation
- Préchauffer le four à 180° C.
- Répartir le caramel beurre salé Régilait au fond de 5 pots de yaourt en verre.
- Verser le lait concentré sucré, le lait entier, l’œuf et le jaune dans un blender ou un mixeur et mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Répartir la préparation dans les pots de yaourt en versant doucement.
- Déposer les pots de yaourt dans un plat allant au four.
Verser un peu d’eau chaude au fond du plat, environ 2 cm, puis couvrir le tout de papier aluminium, en serrant bien pour plaquer le papier sur les pots et éviter que la vapeur retombe dans les pots. - Enfourner pendant 45 minutes.
Laisser tiédir puis retirer le papier aluminium.
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant environ 4 heures.
Note :
Si vous ne voulez pas que les flans soient en contact avec l’aluminium, disposez une feuille de papier de cuisson sur les pots avant de les emballer d’aluminium.