Focaccia aux olives

Focaccia aux olives


    • Préparation
      15 minutes
    • Cuisson
      30 minutes

    Les ingrédients

    Pour un moule de 20 x 20 cm

    • 250 g de farine
    • 2 c. à café de poudre à lever ou levure chimique
    • 30 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
    • ½ c. à café de sel
    • 20 cl d’eau gazeuse
    • 3 c. à soupe d’huile d’olive
    • Une quinzaine d’olives noires
    • 1 branche de romarin
    • Lait demi-écrémé en poudre

    La préparation

    1. Mélanger la farine, le lait en poudre, le sel et la levure. Ajouter l’eau gazeuse et 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
    2. Graisser le moule avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive.
    3. Répartir la pâte dans le moule en appuyant avec les doigts légèrement mouillés.
    4. Disposer les olives et quelques brins de romarin.
    5. Verser une cuillerée à soupe d’huile d’olive et saupoudrer d’un peu de sel.
    6. Enfourner pour 25 à 30 minutes. La focaccia doit être dorée.

    À décliner avec d’autres herbes, ou des épices. Variez la garniture selon l’humeur. Remplacez les olives par du fromage, des légumes d’été, des fruits secs…

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