Recette et photographie de Dorian Nieto
Les ingrédients
- 180 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 60 g de beurre
- 90 g de sucre
- 3 œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille liquide (facultatif)
- 1 boîte de macédoine de fruits au sirop (400 g poids net)
- 45 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
La préparation
- Préchauffer le four à 160° C.
- Faire fondre le beurre, au micro-ondes, pendant quelques secondes. Mélanger la farine, la levure et le lait en poudre.
- Égoutter les fruits en conservant le sirop.
- Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre en insistant bien. Ajouter 5 cl de sirop des fruits, l’extrait de vanille et mélanger. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Incorporer le mélange farine, levure et lait en poudre et mélanger jusqu’à ce que la pâte ne fasse plus de grumeaux.
- Ajouter la moitié des fruits à la pâte et mélanger.
- Beurrer et fariner un moule de 18 cm ou 20 cm de diamètre. Verser la pâte et déposer dessus les fruits restants.
- Enfourner pour environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un cure-dent, ou la pointe d’un couteau, au centre du gâteau : il doit ressortir sec.
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