Glace à la fraise
Recette et photographie de Dorian Nieto

Les ingrédients

  • 250 g de fraises
  • 2 briques (40 cl) de crème entière liquide bien froide
  • 1 tube (300 g) de lait concentré sucré Régilait
  • Lait concentré sucré

La préparation

Glace à la fraise & lait concentré sucré
  1. Laver, sécher, équeuter puis couper les fraises en morceaux. Les mixer en insistant bien.
  2. Monter la crème en chantilly bien ferme.
  3. Incorporer délicatement le lait concentré sucré à la chantilly.
  4. Ajouter les fraises mixées et mélanger lentement pour garder un effet marbré.
  5. Verser dans un récipient, boîte ou moule à cake. Couvrir et mettre au congélateur pour au moins 6 heures.
  6. Sortir la glace du congélateur 10 minutes avant de la servir.
    Ajouter éventuellement un peu de coulis de fraise sur les boules de glace.

 

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