Glace à l’ananas et caramel beurre salé
Recette et photographie de Dorian Nieto

Glace à l’ananas et caramel beurre salé


  • Quantité
    Pour 8 gourmands
  • Préparation
    10 minutes
  • Repos
    6 h

Les ingrédients

  • 1 boîte d'ananas au sirop (540 g poids net)
  • 200 g de lait concentré sucré Régilait
  • 2 briques (40 cl) de crème entière liquide bien froide
  • 50 g de Caramel beurre salé Régilait
 
  • Lait concentré sucré tube 300g
  • Tube de pâte à tartiner Caramel beurre salé

La préparation

  1. Égoutter l’ananas. Couper les tranches en morceaux et les mixer, en insistant bien. Ajouter le lait concentré sucré et mixer à nouveau. Verser dans un saladier.
  2. Fouetter la crème liquide en chantilly bien ferme. L’incorporer délicatement au contenu du saladier.
  3. Faire couler le caramel beurre salé en mélangeant lentement de manière à garder un effet marbré.
  4. Verser dans un récipient, boîte ou moule à cake, couvrir et entreposer au congélateur au moins 6 heures.
  5. Sortir la glace du congélateur 10 minutes avant de la servir.
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