Recette et photographie de Dorian Nieto
Glace à l’ananas et caramel beurre salé
Les ingrédients
- 1 boîte d’ananas au sirop (540 g poids net)
- 200 g de lait concentré sucré Régilait
- 2 briques de 20 cl de crème entière liquide bien froide
- 50 g de Caramel beurre salé Régilait
La préparation
- Égoutter l’ananas. Couper les tranches en morceaux et les mixer, en insistant bien. Ajouter le lait concentré sucré et mixer à nouveau. Verser dans un saladier.
- Monter la crème liquide en chantilly bien ferme. L’incorporer délicatement au contenu du saladier.
- Faire couler le caramel beurre salé en mélangeant lentement de manière à garder un effet marbré.
- Verser dans un récipient, boîte ou moule à cake. Couvrir et mettre au congélateur pour au moins 6 heures.
- Sortir la glace du congélateur 10 minutes avant de la servir.
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