Glace au caramel beurre salé
Recette et photographie de Dorian Nieto

Les ingrédients

  • 2 briques (40 cl) de crème entière liquide bien froide
  • 100 g de lait concentré non sucré Régilait
  • 200 g de caramel beurre salé Régilait
  • Lait concentré non sucré entier
  • Tube de pâte à tartiner Caramel Beurre Salé

La préparation

Glace au caramel beurre salé
  1. Verser le lait concentré non sucré dans un saladier, ajouter le caramel beurre salé et mélanger soigneusement.
  2. Dans un autre saladier, monter la crème en chantilly, à l’aide d’un fouet électrique.
  3. Incorporer délicatement le mélange lait concentré et caramel, en deux ou trois fois.
  4. Verser dans un récipient, boîte ou moule à cake, couvrir et mettre au congélateur pour au moins 6 heures.
  5. Sortir et laisser à température ambiante une dizaine de minutes avant de déguster.
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