Recette et photographie de Dorian Nieto
Glace au caramel au beurre salé
Les ingrédients
- 2 briques (40 cl) de crème entière liquide bien froide
- 100 g de lait concentré non sucré Régilait
- 200 g de caramel beurre salé Régilait
La préparation
- Verser le lait concentré non sucré dans un saladier, ajouter le caramel beurre salé et mélanger soigneusement.
- Verser les 2 briques de crème dans un autre saladier et fouetter, à l’aide d’un fouet électrique, pour obtenir une chantilly.
- Incorporer délicatement le mélange lait concentré et caramel, en deux ou trois fois.
- Verser dans un récipient, boîte ou moule à cake, couvrir et entreposer au congélateur au moins 6 heures.
- Sortir et laisser à température ambiante une dizaine de minutes avant de déguster.