Glace aux spéculoos et caramel beurre salé
Recette et photographie de Virginie Fouquet

Glace aux spéculoos et caramel beurre salé


  • Quantité
    Pour 6-8 gourmands
  • Préparation
    15 minutes
  • Repos
    6 h

Les ingrédients

  • 2 briques (20 cl) de crème entière liquide bien froide
  • 1 tube (300 g) de lait concentré sucré Régilait
  • 150 g de spéculoos
  • 150 g de Caramel beurre salé Régilait
  • Lait concentré sucré tube 300g
  • Tube de pâte à tartiner Caramel Beurre Salé

La préparation

  1. Réduire les spéculoos en poudre.
  2. Monter la crème en chantilly bien ferme.
    Incorporer délicatement le lait concentré sucré et la poudre de spéculoos à la chantilly.
    Ajouter le caramel beurre salé en filet et mélanger rapidement pour obtenir des marbrures.
  3. Répartir la préparation dans un plat, un moule ou dans une boîte.
    Couvrir et mettre au congélateur pour au moins 6 heures.
  4. Sortir la glace du congélateur 10 minutes avant de la servir.
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