Glace Stracciatella sans sorbetière
Recette et photographie de Dorian Nieto

Glace Stracciatella sans sorbetière


  • Quantité
    Pour 4 à 6 gourmands
  • Préparation
    5 minutes
  • Repos
    6 h

Les ingrédients

  • 2 briques (40 cl) de crème entière liquide bien froide
  • 1 tube (300 g) de lait concentré sucré Régilait
  • 100 g de chocolat noir
  • Lait concentré sucré tube 300g

La préparation

  1. Dans un saladier, monter la crème liquide en chantilly bien ferme.
    Ajouter le lait concentré sucré et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère à soupe.
  2. Réaliser des copeaux de chocolat, à l’aide d’un économe. Ou le concasser grossièrement.
    Ajouter les copeaux dans le saladier et mélanger délicatement.
  3. Verser la préparation dans un récipient, boîte, ou dans un moule à cake de 8 x 24 cm. Couvrir et entreposer au congélateur au moins 6 heures.
  4. Sortir et laisser à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de déguster.
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