Gnocchis sauce gorgonzola

1. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait concentré non sucré, le Gorgonzola, le parmesan et les deux jaunes d’œufs. Remuer au fouet régulièrement jusqu’à obtenir une sauce bien onctueuse. Saler et poivrer à votre convenance.
2. En parallèle, faire griller les gnocchis à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
3. Quand les gnocchis sont cuits, ajouter la crème au Gorgonzola et prolonger la cuisson quelques minutes, jusqu’à ce que les gnocchis soient bien enrobés et moelleux.
4. Ajouter les noix concassées, des brins de ciboulette ciselés et servir les gnocchis sauce Gorgonzola.

Le + produit :
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