Recette et photographie du Mac & Cheese par Rouge Madame Studio, Alice Bertho
Les ingrédients
- 400 g de coquillettes
- 150 g de cheddar
- 75 g de gruyère
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cL de lait
- 200 g de lait concentré non sucré Régilait (1 brique)
- Sel, Poivre, Persil
La préparation
- Faire cuire les coquillettes. Égoutter les pâtes, les placer dans un saladier et ajouter un filet d’huile d’olive pour qu’elles ne collent pas.
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Ajouter le lait concentré non sucré petit à petit en homogénéisant au fouet. Quand le mélange a épaissi, faire pareil avec le lait. Saler et poivrer.
- Ajouter les fromages dans la casserole (en garder un peu de côté pour faire gratiner le plat à la fin). Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Verser la préparation sur les pâtes, et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Verser les pâtes dans un plat à gratin, ajouter le reste du fromage par-dessus et enfourner 15 minutes à 180°C. Ajouter un peu de persil ciselé et déguster les mac & cheese.
Le + produit :
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