Macaronis au fromage

1. Dans le bol d’un robot mixeur, mettre les fromages coupés en morceaux, ou râpés.
2. Mixer jusqu’à obtenir une poudre grossière.
3. Ajouter le lait concentré non sucré, les œufs et la moutarde. Mixer à nouveau quelques secondes, pour que la préparation soit homogène.
4. Cuire les pâtes al dente, comme indiqué par le fabricant.
5. Égoutter les pâtes, les remettre dans la casserole et ajouter la préparation aux fromages. Cuire, à feu moyen 4 à 5 minutes, en remuant sans cesse, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
6. Servir immédiatement saupoudré d’un peu de chapelure.

Vous pouvez aussi relever la sauce avec un peu de piment, d’ail ou d’épices. Et éventuellement faire gratiner le Mac’n’Cheese 2 ou 3 minutes sous le gril du four. Pas plus longtemps?!