Recette et photographie des Mini blinis par Sophie Cuisine, Sophie François-Mülhens
Les ingrédients
- 130 g de yaourt à la grecque
- 100 g de farine
- 1 œuf
- 50 g de lait en poudre entier Régilait
- 50 ml de lait demi-écrémé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c.à.s d’huile de tournesol
La préparation
- Verser la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le yaourt à la grecque et mélanger grossièrement.
- Ajouter l’œuf, puis le lait en poudre.
- Délayer la pâte avec le lait demi-écrémé. Bien mélanger et ajouter l’huile de tournesol.
- Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et déposer l’équivalent d’une cuillère à café de pâte pour former chaque blini.
- Laisser cuire quelques instants puis retourner les blinis. Ils sont cuits lorsqu’ils sont légèrement dorés (5 minutes environ).
- Servir les mini blinis avec la garniture de votre choix. Ici, des lamelles de poisson fumé, des zestes de citron et des feuilles d’aneth.
Le + produit :
Notre lait en poudre entier est l’ingrédient magique pour des mini blinis plus moelleux et dorés juste comme il faut.
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