Mini-pancakes banane et caramel au beurre salé

1. Préparer la pâte à pancakes.
   Mélanger la farine, le lait en poudre, le sucre, la levure et le sel.
   Mélanger le jaune d’œuf et l’eau, puis verser sur le mélange sec et mélanger.
   Monter le blanc en neige et l’ajouter délicatement, à l’aide d’une spatule.
2. Couper une banane en rondelles.
3. Faire chauffer une poêle à feu très doux. La graisser.
4. Tremper les bananes dans la pâte, puis les mettre dans la poêle en les espaçant. Procéder par petites quantités. Retourner les pancakes dès qu’ils sont dorés sur une face et faire cuire l’autre côté. Procéder toujours à feu très doux pour éviter qu’ils ne dorent trop vite. N’hésitez pas à mettre un couvercle pendant la cuisson.
   Renouveler l’opération avec les autres bananes et le reste de pâte.
   Servir les mini-pancakes banane tièdes et les tremper dans du caramel beurre salé Régilait.

Le plus produit :
Le lait en poudre vous permettra d’obtenir une pâte à crêpes fluide et sans grumeaux. Il donnera une jolie couleur dorée à vos crêpes.
La texture du caramel beurre salé Régilait est parfaite pour tremper les mini-pancakes à la banane.