Recette et photographie de Dorian Nieto
Les ingrédients
- 150 g de Caramel beurre salé Régilait
- 150 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière
La préparation
- Mettre le mascarpone dans un saladier. Verser le caramel beurre salé. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation onctueuse.
- Fouetter la crème liquide en chantilly ferme.
- Incorporer un tiers de la chantilly dans le mascarpone au caramel en fouettant vivement. Incorporer le reste de la chantilly délicatement, en soulevant la préparation du bas vers le haut.
- Verser la mousse dans des pots, ou verres, et mettre au frais pendant 2 heures.
Notes :
Pour des mousses encore plus gourmandes, ajoutez un filet de caramel beurre salé juste avant de les déguster.
Ces mousses peuvent être préparées la veille.
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