Mousse au citron express
Recette et photographie de Carine Chic, Chic, Chocolat

Les ingrédients

  • 1 tube (300g) de lait concentré sucré Régilait
  • 12 cl de jus de citrons (3 ou 4 citrons)
  • 20 cl de crème liquide entière
  • Lait concentré sucré tube 300g

La préparation

  1. Verser le lait concentré sucré dans un récipient.
    Ajouter le jus de citron et mélanger vivement.
  2. Monter la crème en chantilly.
    L’incorporer délicatement, à l’aide d’une spatule, au mélange lait concentré et jus de citron.
  3. Répartir la préparation dans 6 ramequins. Les placer au frais pendant 3 heures minimum.
  4. Déguster bien frais.

Notes :

Pour monter plus facilement la crème en chantilly, elle doit être très froide. Vous pouvez placer la crème, le bol et les fouets au congélateur une quinzaine de minutes avant.

Vous pouvez accompagner cette mousse de meringues, de biscuits ou encore de fruits rouges…

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