Muffins au chocolat et au caramel
Recette et photographie des Muffins au chocolat et au caramel par Rouge Madame Studio, Alice Bertho

  • Quantité
    6 muffins
  • Préparation
    20 minutes
  • Cuisson
    30 minutes
  • Repos
    2 h

Les ingrédients

  • 150 g de farine
  • 75 g de sucre blanc
  • 25 g de cacao amer en poudre
  • 125 ml de lait
  • 5 cl d’huile neutre
  • 2 petits œufs
  • ½ sachet de levure chimique
  • Caramel beurre salé Régilait

Topping et décoration :

  • 200 g de chocolat noir
  • 15 cl de crème liquide
  • Décorations en sucre en forme de cœur
  • Caramel beurre salé

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs et le sucre. Ajouter l’huile, le lait et homogénéiser. Terminer en ajoutant la farine, la levure et le cacao.
  2. Remplir les moules à muffins jusqu’au tiers puis ajouter l’équivalent d’une cuillère à café de caramel beurre salé. Ajouter à nouveau de l’appareil à muffins jusqu’aux 2/3 et enfourner 30 minutes.
  3. Sortir les muffins du four et attendre 5 minutes qu’ils refroidissent avant de les démouler.
  4. Faire fondre le chocolat et la crème puis réserver la préparation au frais pendant 2h minimum.
  5. Battre la ganache au chocolat au batteur jusqu’à ce qu’elle soit bien montée et aérée. Pocher la ganache montée sur les muffins au chocolat et au caramel et ajouter des petites décorations en sucre par-dessus.

Le + produit :
Dégustez des muffins au chocolat et au caramel avec un cœur fondant et gourmand grâce à notre pâte à tartiner au caramel beurre salé.

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