Nuggets de poulet
Recette et photographie de Dorian Nieto

Nuggets de poulet


  • Quantité
    Pour 4 gourmands
  • Préparation
    10 minutes
  • Cuisson
    5 minutes

Les ingrédients

  • 4 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 120g de corn-flakes
  • 4 blancs de poulet
  • 2 œufs
  • Lait demi-écrémé en poudre

La préparation

  1. Mixer les corn-flakes et le lait en poudre jusqu’à obtenir une chapelure assez grossière, il ne faut surtout pas réduire les corn-flakes en poudre.
    Couper le poulet en morceaux.
  2. Préchauffer un bain d’huile à 140° C.
  3. Mettre la chapelure obtenue dans une assiette creuse, saler, poivrer et mélanger. Fouetter les œufs dans une autre assiette creuse.
    Tremper les morceaux de poulet d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure en insistant bien.
  4. Plonger les morceaux de poulet dans le bain d’huile et les cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur et bien dorés à l’extérieur.
    Les déposer sur une assiette couverte de papier absorbant.
    Déguster immédiatement
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